[ 0415 ]	中式飲食業技能提升計劃
	坊間素食點心的認識與製作

課程內容包括﹕ 1.飲食業從業員的職業道德及操守    - 飲食業從業員應有的服務承諾    - 防止貪污的概念    - 個人對工作的貢獻及敬業樂業的精神    - 遵守飲食從業員應具備的職業道德操守 2.坊間素食點心的起源及製作 3.坊間藥膳點心的起源及製作 4.坊間素食點心及藥膳點心的分別 5.運用有機農作物製作素食點心的方法 6.素食點心示範與實習    - 竹生花素餃    - 鮑魚燒賣皇    - 鼎湖素春卷    - 怡香素粉卷    - 黃耳蘿蔔千絲酥 7.各類素菜原材料的認識 註﹕報讀此課程須填寫技能提升計劃報名表格   課    程：全期7課，每課3小時   費    用：待定 課程編號   開課日期           上課時間 KK00415    5月7日逢星期四     晚上7:00-10:00