[ 0417 ]	中式飲食業技能提升計劃
	麵包的基本認識與製作(經典包類)

課程內容包括： 1. 飲食業從業員的職業道德及操守 2. 經典包製作理論基礎    2.1 工具簡介    2.2 經典包原材枓介紹及運用    2.3 水、膨脹劑、爐火的運用 3. 經典麵包製作認識    - 墨西哥包、菠蘿包、雞尾包、椰絲奶油包、火腿雞旦      包、咸牛肉包、椰檳、芝士辮包、辮包、提子麥包 註﹕報讀此課程須填寫技能提升計劃報名表格   課    程：全期10課，每課3小時   費    用：待定 課程編號   開課日期           上課時間 LA00417    2月24日逢星期二    晚上7:00-10:00