[ 0423 ]
中式飲食業技能提升計劃
燒味部特色美餚的認識與製作
課程內容包括﹕
1. 飲食業從業員的職業道德及操守
2. 燒烤的歷史與發展
3. 爐火、藥材與香料的配合
4. 燒味工場的基本營運操作
5. 燻與焗的製作
註﹕報讀此課程須填寫技能提升計劃報名表格
課 程：全期7課，每課3小時
費 用：待定
課程編號 開課日期 上課時間
KK00423 2月25日逢星期三 晚上7:00-10:00