[ 0457 ]
中式飲食業技能提升計劃
冷醬汁的認識與製作
課程內容包括：
1. 冷盤中常用的調味品特性及瞭解南北中國菜的醬汁分別
2. 冷盤在中國菜的重要性
3. 冷盤中常用醬汁的製作
註：報讀此課程須填寫技能提升計劃報名表格
課 程：全期7課，每課3小時
費 用：全期260元
課程編號 開課日期 上課時間
KK00457 5月15日逢星期五 晚上7:00-10:00