課程內容包括：飲食業從業員的職業道德及操守，經典包製作理論基礎，墨西哥包、菠蘿包、咸牛肉包、辮包等經典包製作認識。
註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
　入讀資格：小六學歷程度（如學歷程度未達小六者，須通過入學筆試）；及具半年或以上飲食業工作經驗
費 用：高額資助675元/一般資助2250元
課 程：全期8課，共30小時

　課　　程： 全期10課， 每課3小時
　費　　用： 全期675元

課程編號	開課日期	上課時間
HT00417	1月17日逢星期三	上午9:00-12:45
KE00417	1月12日逢星期五	上午9:30-1:15
KV00417	1月15日逢星期一	上午9:00-5:30
KZ00417	1月15日逢星期一,三	上午9:00-12:45
NW00417	1月9日逢星期二	上午8:45-12:30
NZ00417	2月22日逢星期四	上午9:15-5:45