課程內容包括：飲食業從業員的職業道德及操守，咸包及酥包製作理論基礎，牛油卷、意大利薄餅、芝士蒜茸包等咸包製作認識，芝士酥、牛角酥等酥包製作認識。
註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
　入讀資格：小六學歷程度（如學歷程度未達小六者，須通過入學筆試）；及具半年或以上飲食業工作經驗
費 用：高額資助825元/一般資助2750元
課 程：全期8課，共30小時


　課　　程： 全期8課， 每課3小時45分
　費　　用： 全期825元

課程編號	開課日期	上課時間
HT60418	1月7日逢星期三	上午9:00-12:45
KZ60418	1月26日逢星期一	上午9:00-12:45
NW60418	1月6日逢星期二	上午8:45-12:30
NZ60418	3月19日逢星期四	上午9:00-5:30