課程內容包括：飲食業從業員的職業道德及操守，蛋糕製作理論基礎，卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作。
註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
　入讀資格：具半年或以上飲食業工作經驗
費 用：高額資助675元/一般資助2250元
課　　程：全期8課，共30小時

　課　　程： 全期10課， 每課3小時
　費　　用： 全期675元

課程編號	開課日期	上課時間
HT70429	4月17日逢星期一,二,四,五	上午9:00-5:30
HT70429B	5月5日逢星期五	晚上6:45-9:45
KE70429	4月13日逢星期四	上午9:30-1:15
KZ70429	4月25日逢星期二至四	下午2:00-5:45
LA70429	4月18日逢星期二	晚上6:30-10:15
NZ70429	4月20日逢星期四	下午2:00-5:45