課程內容包括：飲食業從業員的職業道德及操守，雜餅製作理論基礎，曲奇、巴夫、布甸、鬆餅及慕士西餅等製作。
註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
　入讀資格：具半年或以上飲食業工作經驗
費 用：高額資助675元/一般資助2250元
課　　程：全期8課，共30小時

　課　　程： 全期8課， 每課3小時45分
　費　　用： 全期675元

課程編號	開課日期	上課時間
HT00430	1月16日逢星期二	晚上6:15-10:00
KE00430	11月23日逢星期四	上午9:30-1:15
NW00430	1月9日逢星期二	下午1:00-4:45