課程內容包括：飲食業從業員的職業道德及操守，常用調味品的特性及五味的認識，汁醬的認識，香港常用汁醬的製作。
註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
　入讀資格：具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
費 用：高額資助525元/一般資助1750元
課　　程：全期6課，共21小時


　課　　程： 全期6課， 每課3小時30分
　費　　用： 全期525元

課程編號	開課日期	上課時間
KK60456	3月2日逢星期一	上午9:00-12:30