0457 中式冷盤醬汁的認識與製作基礎證書 (兼讀制)
課程內容包括:飲食業從業員的職業道德及操守,冷盤中常用的調味品特性及南北中國菜的汁醬分別,冷盤在中國菜的重要性,冷盤中常用醬汁的製作。
註:報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
入讀資格:具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
費 用:高額資助375元/一般資助1250元
課 程:全期6課,共21小時
課 程: 全期7課, 每課3小時
費 用: 全期375元
課程編號
開課日期
上課時間
KK90457
12月21日逢星期四
下午2:00-5:30
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