課程內容包括：(1) 茶餐廳運作概念；(2) 沖茶技巧；(3) 各類茶餐的製作及配搭；(4) 各式扒類及小食製作；(5) 個人素養及求職技巧等。
註：1.報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格。
2.開課日期以上課中心通知為準。
3.因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋
入讀資格：小六學歷程度(如未達小六程度，則須通過中文閱讀能力測試)；及具兩年 或以上工作經驗；及能應付體力勞動性工作及長期站立；須通過面試。
課 　 程：全期45課，每課4小時

課程編號	開課日期	上課時間
EK78951A	4月20日逢星期一至五	上午9:00-6:00
EK78951B	5月31日逢星期一至五	上午9:00-6:00