課程內容包括：(1) 茶餐廳運作概念；(2) 沖茶技巧；(3) 各類茶餐的製作及配搭；(4) 各式扒類及小食製作；(5) 個人素養及求職技巧等。
註：1.報讀此課程須填寫僱員再培訓局課程申請表。
2.開課日期以上課中心通知為準。
3.因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋
入讀資格：小六學歷程度(如未達小六程度，則須通過中文閱讀能力測試)；及具兩年或以上工作經驗；及能應付體力勞動性工作及長期站立；須通過面試。
課 　 程：全期45課，每課4小時
申請人必須是失業、待業或失學人士。
基本入讀資格﹕年齡在15歲或以上，以及學歷在副學位程度或以下的香港合資格僱員。

課程編號 : FU105DS
開課日期 : 1月18日逢星期一至五
上課時間 : 上午9:00-6:00
(上課地點﹕天后FUTH/土瓜灣FUTK/天水圍FUNW)

課程編號	開課日期	上課時間
EK08951	1月18日逢星期一至五	上午9:00-6:00