8958 包餅製作員基礎證書

課程內容包括︰(1)包餅業行業運作,(2)烘焙用具基本操作,(3)食物安全與衞生,(4)發酵原理,(5)常用原材料的使用,(6)採購及貯存步驟,(7)麵包烘焙製作,(8)特色烘焙製作(包括:蛋糕、撻類及曲奇等),(9)基本急救常識,(10)個人素養及求職技巧。
註:1.報讀此課程須填寫僱員再培訓局課程申請表。
2.開課日期以上課中心通知為準。
3.因課程需要,學員必須自備防滑安全鞋。
入讀資格︰中三學歷程度,或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗(申請人如未達小六學歷程度,須按面試表現決定取錄與否)。
課   程:全期58課,每課4小時
申請人必須是失業、待業或失學人士。
基本入讀資格﹕年齡在15歲或以上,以及學歷在副學位程度或以下的香港合資格僱員。




課程編號開課日期上課時間
EK189585月23日逢星期一至五上午9:00-6:00