課程內容包括：(1) 行業簡介；(2) 酒的種類；(3) 來源及酒杯分類；(4) 雞尾酒品分類及調製；(5) 紅白餐酒入門認識；(6) 酒吧基本運作；(7) 外出參觀實習；(8) 個人素養及求職技巧等。
註：1.報讀此課程須填寫僱員再培訓局課程申請表。
2.開課日期以上課中心通知為準。
入讀資格：須年滿18歲；及中五學歷程度；或中三學歷程度及具兩 年或以上工作經驗；及能閱讀及理解中文及簡單英文；及具就業意欲；及對調酒工作有興趣；及須通過面試。
課 　 程：全期32課，每課4小時
基本申請資格：
(i) 香港合資格僱員；
(ii) 申請人必須是失業、待業或失學人士。
(iii)年齡在15歲或以上，須符合課程的入讀資格，包括個別課程的相關行業或職位的牌條件或法例要求。
(ERB課程編號﹕FU215DS)
(上課地點﹕FUTH天后)

課程編號	開課日期	上課時間
EK68962	2月4日逢星期一至五	上午9:00-6:00