課程內容包括：(1) 行業簡介；(2) 用具基本知識；(3) 食物安全衛生；(4) 不同國家及節日甜品製作；(5) 飲食業工作安全；(6) 店舖運作；(7) 個人素養及求職技巧等。
註：1.報讀此課程須填寫僱員再培訓局課程申請表。
2.開課日期以上課中心通知為準。
入讀資格：中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗(未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否)；及具就業意欲；及對調酒工作有興趣；及須通過面試。
課 　 程：全期40課，每課4小時
基本申請資格：
(i) 香港合資格僱員；
(ii) 申請人必須是失業、待業或失學人士。
(iii)年齡在15歲或以上，須符合課程的入讀資格，包括個別課程的相關行業或職位的牌條件或法例要求。
(ERB課程編號﹕FU193DR)
(上課地點﹕FUTH天后,FUNW天水圍,FUJR佐敦)

課程編號	開課日期	上課時間
EK78970	4月28日逢星期一至五	上午9:00-6:00