0407蔬果雕花的認識與製作基礎證書(兼讀制)


課程內容包括:
1. 飲食業從業員的職業道德及操守; 2. 介紹美術與食品雕
刻的歷史淵源; 3. 蔬果雕刻常用原料及刀具使用; 4. 蔬果
雕花過程簡介; 5. 蔬果雕花概念及元素; 6. 常用蔬果雕花
實踐; 7. 食品安全及衛生簡介; 8. 期末筆試
註:報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
  入讀資格:具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
  費    用:高額資助375元/一般資助1250元
  課    程:全期7課,每課3小時 
  
課程編號   開課日期            上課時間
KZ50407A   2月1日逢星期五      上午9:30-12:30
KZ50407B   4月26日逢星期五     上午9:30-12:30