0416節令點心認識與製作基礎證書(兼讀制)


課程內容包括:
1. 飲食業從業員的職業道德及操守; 2. 節令點心起源中華
飲食文化淵源; 3. 節令點心食品示範及實習; 4. 成本控制;
5. 食物保鮮及延長貯存方法; 6. 原材料的認識和處理方法;
7. 基本加溫方法; 8. 基本加溫方法; 9. 工具安全使用守則
註:報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
  入讀資格:具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
  費    用:高額資助375元/一般資助1250元
  課    程:全期8課,每課3小時 
  
課程編號   開課日期            上課時間
HT50416    1月4日逢星期五      下午2:30-5:30