0450素菜的認識與製作基礎證書(兼讀制)


課程內容包括:
1. 飲食業從業員的職業道德及操守; 2. 基本素食認識;
3. 黃豆的認識及素菜製作方法; 4. 新派素食之認識及製作
方法; 5. 運用新派素食原料烹調素菜; 6. 傳統素菜的製作;
7. 素菜的炸製方法; 8. 素食湯水的製作
註:報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
  入讀資格:具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
  費    用:高額資助375元/一般資助1250元
  課  程:全期7課,每課3小時  

課程編號   開課日期            上課時間
KK50450A   5月2日逢星期四      上午9:30-12:30
KK50450B   5月2日逢星期四      上午9:30-12:30
NW50450    3月4日、6日、8日    上午9:00-5:00