0452餐飲食品製作基礎證書(兼讀制)


課程內容包括:
 1. 西餐烹調方法的基本知識
 2. 紅茶及咖啡製作
 3. 西餐頭盤的認識
 4. 上湯、清湯及西餐湯的認識
 5. 各種扒類的認識
 6. 燒焗菜、意大利粉及西式炒飯的認識
註:報讀此課程須填寫技能提升計劃報名表格
  入學資格﹕具半年或以上飲食業廚房部工作經驗。
  費    用:高額資助375元/一般資助1250元
  課  程:全期7課,每課3小時 

課程編號   開課日期               上課時間
LA50452    1月8日逢星期二         晚上7:00-10:00 
NW50452    3月25日逢星期一,三,五  上午9:00-5:00 
       (NW50452 此班共6節課)