7978烹調西式主菜技巧(豬類)基礎證書(兼讀制)


課程內容包括:
1. 豬的認識; 2. 西式豬肉主菜的認識; 3. 豬肉的種類(燒
豬扒; 燒豬肋骨; 吉列豬扒; 西班牙豬扒; 豬脾; 講解豬肉
類的製作要訣及技巧; 示範:比吉打豬扒或其他相關菜式); 
4. 食物處理衛生及安全
註:報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
  入讀資格:現職或曾從事酒店業或餐飲業工作
  費    用:高額資助75元/一般資助250元
  課  程:全期2課,每課3小時30分  

課程編號   開課日期                上課時間
LA57978A   18年12月21日及12月28日  晚上6:30-10:00
LA57978B   19年3月22日及3月29日    晚上6:30-10:00